7 петербургских ресторанов-победителей всероссийской премии WHERETOEAT RUSSIA 2025: где едят эксперты
Петербург доминирует в рейтинге WHERETOEAT RUSSIA 2025: шесть ресторанов города вошли в топ-20 лучших в стране, а BOBO второй год подряд признан лучшим рестораном России. Рассказываем о каждом из победителей — от авторских сетов до ужина на корабле.
- 1
BOBO
Виленский пер., 15
Ресторан братьев Артёма и Алексея Гребенщиковых уже второй год подряд возглавляет рейтинг лучших ресторанов страны. Здесь еда — это искусство: каждое блюдо продумано до мелочей, а сезонные сеты обновляются дважды в год, используя лучшие региональные деликатесы России.
Концепция BOBO заложена в названии: «буржуа» и «богема» — для тех, кто интересуется познанием и развитием в гастрономии. Артём Гребенщиков как шеф-повар и Алексей как шеф-кондитер создали место, где каждый ужин превращается в гастрономическое путешествие.
- 2
HARVEST
пр. Добролюбова, 11Е
Еще один успешный проект Duo band с особой философией отношения к российским урожаям. Название HARVEST (в переводе «урожай») отражает суть: лучшие сезонные плоды, грибы, рыба и мясо России превращаются в авторские блюда, доводящие гостей до гастрономического восторга.
На проспекте Добролюбова создано пространство, где каждое блюдо — это ода российским продуктам. Шеф-повар работает только с локальными поставщиками, создавая меню, которое меняется вслед за сезонами.
- 3
DUO GASTROBAR
ул. Кирочная, 8Б
Самый первый проект Дмитрия Блинова и Рената Маликова уже более 10 лет доказывает: создать отличное гастрономическое место можно без заоблачных цен. Все позиции меню стоят не дороже 750 рублей, при этом это авторская кухня с приличными порциями.
Вкус блюд, подача, атмосфера — всё на отличном уровне. Неудивительно, что места здесь нужно бронировать очень заблаговременно. Это тот редкий случай, когда демократичность не означает компромиссов в качестве.
- 4
Osteria Betulla
9-я Советская ул., 1
В маленьком помещении на 9-й Советской создан ресторан, где итальянская кухня представлена со вкусом и душой. Минималистичный интерьер от известных дизайнеров радует глаз, а блюда — это не банальная классика, а грамотная авторская разработка Хезрета-Арслана Бердиева.
Это второе заведение талантливого шеф-повара после успешного ресторана Birch. Здесь итальянские названия блюд скрывают авторские интерпретации, которые удивляют даже искушенных гурманов.
- 5
Veter
Мытнинская наб., 6
Ресторан авторской русской кухни с французской элегантностью на пришвартованном корабле «Летучий Голландец» получил специальную награду «Выбор Купера» за самый яркий проект года — зимний Pop Up Bar на Неве.
Стильно оформленный ледяной бар, леопардовые шубы для гостей, танцы под хиты 90-х, актеры и певцы, авторские русские настойки — всё это привнесло свежий воздух в зимний досуг Петербурга. Из панорамных окон открывается один из лучших видов на город.